UN REPAS FACON TARTE A FAT

ASSIETTE REPAS COMPLET*** SPECIALITE DU RESTAURANT ! Pâte brisé à la farine complète T80 (Chevrière), garnie de tous les légumes du moment, cuit séparément avec un combo d'épices fines, disposés en lit... *La Tarte à Fat représente tout le concept du restaurant ! Légumes cultivés à Saint Hilaire du Rosier (Ferme du Doyons) LES LÉGUMES VARIES SELON LA RÉCOLTE DU MARAÎCHER ET COMPOSITION DE L'ASSIETTE AU GRÉ DE LA CHEFFE… * Plat sans gluten sur réservation

ASSIETTE REPAS COMPLET*** Pain au levain doré à l’huile d’olive, ail, garnie de courgettes (l’été), poireaux ou butternuts (l'hiver) confit d’oignon, origan... Légèrement gratiné au fromage de chèvre Légumes cultivés à Saint Hilaire du Rosier (38160) Fromages (Chatte) LES LÉGUMES VARIES SELON LA RÉCOLTE DU MARAÎCHER ET COMPOSITION DE L'ASSIETTE AU GRÉ DE LA CHEFFE… * Plat sans gluten sur réservation

ASSIETTE REPAS COMPLET*** Gratiné de ravioles chattoise (famille Rambert, raviole du Dauphin), composé d'oignons confits ou légumes de saison. *La raviolette est crémeuse pour le plaisir des gourmands ! LES LÉGUMES VARIES SELON LA RÉCOLTE DU MARAÎCHER ET COMPOSITION DE L'ASSIETTE AU GRÉ DE LA CHEFFE… *Possibilité à la crème de soja sur demande* * Plat sans gluten sur réservation

ASSIETTE REPAS COMPLET*** Gratiné de crozets au fromage de Saint Marcellin ou chèvre frais ! Petites pâtes savoyardes au blé sarrasin, crème, saucisses végétales, oignons confits, fromage. LES LÉGUMES VARIES SELON LA RÉCOLTE DU MARAÎCHER ET COMPOSITION DE L'ASSIETTE AU GRÉ DE LA CHEFFE… * Plat sans gluten sur réservation

ASSIETTE REPAS COMPLET*** Le plat exotique de la carte ! Les nouilles sont sautées au cumin et gingembre, avec sauce soja, oignons confits et saucisses végétales. LES LÉGUMES VARIES SELON LA RÉCOLTE DU MARAÎCHER ET COMPOSITION DE L'ASSIETTE AU GRÉ DE LA CHEFFE… Légumes cultivés à Saint Hilaire du Rosier (Ferme du Doyons) Saucisses de tofu hongroises (BIOCOOP°) * Plat sans gluten sur réservation

REPAS COMPLET*** L'ASSIETTE DE SAISON ENFANT EST COMME CELLE DES ADULTES EN VERSION "PLUS PETITE" LE CHOIX DU PLAT ENTRE RAVIOLES POCHES OU NOUILLES EXOTIQUES SA COMPOSITION COLORE ET VARIE FAIT TOUJOURS LE PLAISIR DES PETITS PALETS GOURMETS ! LA FORMULE AVEC DESSERT AU CHOIX EST A 15€ * PLAT SANS GLUTEN SUR RESERVATION

LA SPECIALE FAT EST UN COMBO DE LA CHEFFE ! AVEC VOTRE PARTICIPATION EN ENONCANT VOS ENVIES SUR LE CHOIX DE LA CARTE !

LA FAT FAT EST COMME UNE ASSIETTE DE SAISON AVEC 2 PLATS ! GRAND-FAIM ! PLUTOT DEUX FOIS QU'UNE ! FORMULE ADAPTE A PRESQUE TOUS MAIS PAS DIT QUE VOUS PRENIEZ UN DESSERT ! ...

ASSIETTE REPAS COMPLET*** LA COMPOSITION DE CETTE ASSIETTE EST ENCORE PLUS GOURMANDE ! ELLE EST PROPOSE LE SOIR ET WEEK END ! CHOIX ENTRE LES 5 PLATS DE LA CARTE*** LÉGUMES VARIES SELON LA RÉCOLTE DU MARAÎCHER ET COMPOSITION DE L'ASSIETTE AU GRÉ DE LA CHEFFE… TARTE (SPECIALITE*) OU BRUSCHETTA (PAIN AU LEVAIN) OU RAVIOLETTE (RAVIOLES CHATTOISE) OU CROZIFLETTE OU NOUILLES CHINOISE ! *Pâte brisé à la farine complète T80 (Chevrière), garnit de tous les légumes du moment, cuit séparément avec un combo d'épices fines, disposés en lit... *La Tarte à Fat représente tout le concept du restaurant ! Légumes cultivés à Saint Hilaire du Rosier (Ferme du Doyons) * Plat sans gluten sur réservation

COMPOSITIONS DE PLUSIEURS PLATS DE LA CARTE VERSION FESTIVE ET GOURMANDE LA PLANCHE SE PRESENTE EN SIMPLE OU DOUPLE (32€), SELON LE NOMBRE DE CONVIVES... EMULSION GUSTATIVE EN PROFITANT DU MOMENT MUSICAL ! *Uniquement lors des soirées concerts *Repas sans gluten sur réservation

COMMANDE POSSIBLE : * 3 JOURS AVANT POUR 1 PLAQUE * 7 JOURS AVANT POUR 2 PLAQUES OU PLUS. L'ELABORATION DE PLAQUES DE TARTE REQUIERE DU TEMPS ET UNE QUANTITE IMPORTANTE DE LEGUMES, SELON VOTRE EVENEMENT, NOUS VOUS PROPOSERONS UN DEVIS SUR MESURE. La garniture aux légumes varie selon la récolte du maraîcher et au gré du chef… Pâte brisée artisanale à la farine de blé complète -T80 (Meunière à Chevrière - Laure THOMAS) Légumes locaux (Producteur St HILAIRE DU ROSIER FERME DU DOYONS)

"Chocolatement" crémeuse !

Plusieurs nappages au choix sur cette panna cotta : * crème de marron * marmelade de fruits (maison) * miel local (Saint Bonnet de Chavagne - Bastien) * caramel beurre salé (maison) *...

Selon les fruits du moment, sur une pâte sablé (maison) à base de farine BIO